Tarta de almendra

1) Se mezclan muy bien los huevos, la harina y el azúcar, hasta que se forme una masa homogénea. Se le añade una cucharada de levadura.

2) Se vuelca sobre un molde, bien untado por dentro de mantequilla, y se introduce en un horno, ya caliente, a 200° durante unos 20 ó 30 minutos (según el horno).

3) Se retira, se deja enfriar un poco y desmolda. Se cubre con azúcar glass antes de servir.