Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
1) Se pelan las manzanas, se parten en rodajas y se fríen en aceite. Se corta el pan en rebanadas y también se fríe.
2) En una fuente alta, se coloca una capa de manzanas y otra de pan frito y así sucesivamente hasta terminar. La última capa deberá ser de manzanas.
3) Espolvoreamos con las nueces picadas.
4) Seguidamente se cuece el vino con el azúcar y la canela y se le añade a la fuente.
5) Finalmente se espolvorea con azúcar y se tuesta al horno.