Queso de cabra rebozado con jamón

1) Cortar el rollo de queso en rodajas de 1 cm. de grosor, eliminando los dos trozos de los extremos.

2) Rebozar las rodajas de queso en harina, huevo batido y pan rallado (por ese orden) y freírlas en una sartén con abundante aceite caliente.

3) Cuando las rodajas de queso se van dorando, se pasan a una fuente con papel absorbente de cocina, para que eliminen el exceso de aceite de la fritura.

4) Se sirven como aperitivo o como adorno de otros platos.