Nísperos al vino

1) Se cortan los nísperos en cuatro partes quitándoles el hueso central. Se pelan y se ponen en un recipiente.

2) Se le añade el vino y el azúcar, se tapa el recipiente y se pone a fuego lento hasta que se reduzca el líquido a la mitad.

3) Se sirven con el almíbar de la cocción.