Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
1) Se limpian las granadas y se desgranan con mucho cuidado para que no quede ninguna piel y se pasan a una fuente.
2) Se le añade el azúcar moreno y un chorrito de agua fría. Lo revolvemos con una cuchara mezclándolo todo bien y se deja reposar unas 2 horas para que los granos suelten su jugo y disuelva el azúcar.
3) Para el reposo, se puede meter el recipiente en la nevera para servir fresquitas.