Fritada de salchichas y pimientos

1) Lavamos y limpiamos de semillas los pimientos y los cortamos en tiras o trozos.

2) En una sartén con aceite de oliva freímos los pimientos hasta que pierdan la textura y ablanden. Los escurrimos de aceite y los depositamos cubriendo el fondo de una fuente de servir.

3) En el mismo aceite de freír los pimientos ponemos las salchichas troceadas.

4) Las freímos ligeramente, las repartimos sobre la cama de pimientos y servimos las enseguida.