Chulas en leche

1) Desmigar el pan y ablandarlo en leche templada, machacando con un tenedor (utilizar lo justo de leche para que quede compacto y poder dar forma a las chulas). Exprimir bien.

2) Incorporar 2 huevos batidos y de 3 a 4 cucharadas de azúcar, mezclándolo bien. Darles forma.

3) Dorar en aceite con mantequilla a partes iguales en una sartén pequeña.

4) Se pone al fuego una tartera con leche suficiente para cubrir, 2 cortezas de limón y de 3 a 4 cucharadas de azúcar. Cuando esté hirviendo se introducen las chulas y se añade una ramita de canela. Dejar hervir de 5 a 10 minutos. Servir templadas.