Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
1) Cortar las rebanadas de pan de molde a la mitad en dos partes rectangulares iguales.
2) Cortar el queso en lonchas finas y lo colocamos sobre las porciones de pan. Encima se colocan las anchoas enteras.
3) Se rocían todos los canapés con el aceite de la lata de la conserva de las anchoas.