Crema de plátano con nueces

1) Pelar los plátanos y reservar dos enteros para usar como adorno. El resto triturarlos en un bol con un tenedor o con la batidora eléctrica con un chorrito de leche hasta conseguir una pasta suave.

2) Picar ligeramente las nueces dejando algunas grandes para adornar. Añadirlas al plátano y mezclarlo.

3) Montar la nata, agregarla al bol y mezclar de nuevo todo hasta formar una crema suave y homogénea.

4) Verter la crema en un cuenco de cristal y adornarla con rodajas de plátano y trozos de nueces. Meter la crema en el frigorífico hasta el momento de servirla.

5) Servir la crema en cada plato con una cucharada de mermelada de albaricoque.