Ingredientes

Pechugas de pollo

Ciruelas pasas

Champiñones

1 cebolla

1 hoja de laurel

Harina

Aceite

Mantequilla

Curry

Tomillo

1 taza de caldo limpio

Perejil

1) Lavar los champiñones y cortarles los rabos. Deshuesar las ciruelas y cortarlas a la mitad. Cortar dados de carne del pollo. Ensartar en un pincho alternándolos. Poner a asar sobre la parrilla y rociar de aceite. Servir con la salsa por encima.

2) Derretir una buena cucharada de mantequilla en la sartén y pasar la cebolla picadita sin que se pase. Añadir una cucharada de Curry y la hoja de laurel. Seguir pasándolo y agregar una cucharada de harina. Cuando esté bien mezclada ir añadiendo el caldo caliente poco a poco, removiendo. Poner el tomillo y el perejil y hervir 35 minutos.