| En primer
lugar deciros que esta receta la podéis degustar
en el restaurante "el refugio" Oleiros. un canapé
de lujo para un día especial.
Preparación
1) Comenzamos cortando la rebanada de pan en cuarto.
2) Precalentamos el horno y ponemos en posición
grill, al mismo tiempo que metemos el pan en el horno para
que se tueste un poquito.
3) Fileteamos el foie, y preparamos las lonchas de jamón.
4) Una vez el pan este listo, ponemos una loncha de foie
y encima la loncha de jamón, introducimos la bandeja
de canapés en el horno un minuto.
Es importante que se sirvan al momento.
Al canapé le queda muy bien un poquito de confitura
de arándano o similar, por encima del jabugo antes
de hornear. (Otra forma que probaré otro día).
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