Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
Las macedonias de frutas admiten variedad de ellas y variedad en su preparación, con zumos, licores, cremas yogur o nata.
1) Limpiar y trocear las frutas.
2) Hacer una salsa de chocolate disolviendo en agua un poco de chocolate-cacao.
3) Envolver las frutas en la crema salsa.
4) Con esta envoltura y la frescura del frigorífico dejarlas entrar en el paladar con dulzura y suavidad.