El Grelo
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52 - Mayo 2004
Cómo no adelgazar
Dónde y qué comer - Rutas gastronómicas II
La patata - Breve introducción a su historia y descripción I
Recortes de prensa
Castro veiras defiende los beneficios de comer pescado
La dieta ideal debe ser variada y moderada
El "carajillo"
III Concurso Café Veracruz de repostería y coctelería
Las recetas de fonseca
Hojaldre de changurro sobre crema de puerros
Jibia en su tinta
Morcilla de león
Gazpacho
Lomos de bacalao al horno
Perdiz guisada
Crema de calabaza
Presa iberica macerada en oloroso y soja
Carrilleras con setas y espagueti
Medallones de salmón en marmitaco
Filetes al laurel
Patatas a la panadera
Osso-buco de cerdo
Crema de queso y cangrejo
La chistorra de Letizia
Pastel imperial
Escalopes de setas
Confit de muslos de pato con foie y ensalada de canónigos
Crema de puerros
Calamares rellenos
La laconada de Alfonso
Berberechos a la marinera
Arroz integral con verduras
Macedonia de frutas al chocolate
Guiso marinero de pescados
Sanjacobos en salsa
Mejillones de Viky
Habas con calamares (jibia y/o pulpo)
Crema de endivias
Las recetas históricas
Rape de la abuela
Fideo jerezano
Canelones Fonseca
O xarrete do sr. Xoan