Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
1) Ponemos una o dos mitades de melocotón por recipiente. En su concavidad colocamos dos cerezas y bañamos todo con la mezcla de los dos almíbares a la que le habremos añadido un chorro de Cointreau. Servimos acompañando tenedor, cuchara y cuchillo de postre, para que se pueda apurar todo el jugo de la mezcla, que está muy bueno. Este postre es muy decorativo por la mezcla de colores que se consigue. Queda muy mono.