Ensalada de garbanzos

1) Se cuecen los garbanzos y se reservan.

2) Se pican los pimientos, pepinillos y cebolla. Se mezclan y se dejan macerar en una mezcla de tres partes de aceite y una de vinagre, durante dos horas o más.

3) Al bonito se le escurre todo el aceite, se desmenuza y se mezcla bien con los garbanzos cuando estén fríos.

4) Antes de servir se mezcla con las verduras y el aliño.