Tarta "Seixo Blanco"

1) Se prepara un fondo con masa de hojaldre (se puede usar la masa congelada de hojaldre "La Cocinera" si se quiere ahorrar tiempo).

2) En horno bien caliente y sobre un molde engrasado con un poco de mantequilla, se pone una capa de masa de hojaldre que se hornea durante 30 minutos.

3) Se monta la nata, bien dura, con 3 cucharadas de azúcar glasé, que se añaden poco a poco al montarla.

4) Se extiende sobre el fondo de hojaldre una primera capa de nata de un par de cm y se cubre con la miel, volviendo a extender una segunda capa de nata. A continuación se echa un poco más de miel, solo en el centro, y se cubre con la nata dándole forma apuntada, de montaña.

5) Con una manga pastelera se va poniendo el puré de castañas en tiritas rizadas desde el vértice, en forma radial hasta cubrir todo el cono y finalmente se espolvorea con azúcar glasé y se mete en la nevera un par de horas.