Macarrones y fideos con mejillones

Enrique Pereira (14 de Enero de 2003)

Ingredientes
  • 4 kg de mejillones
  • 100 g de fideos
  • 100 g de macarrones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • Pan rallado, perejil y aceite
  • Agua y sal

1) En una cazuela se dora la cebolla, ajo, perejil y un tomate, todo muy picado. Una vez dorado se añade un poco de pan rallado y un poco de agua de los mejillones

2) Al momento de empezar a hervir, se le añade la pasta, pimiento y azafrán. Cuando la pasta esté a punto se incorporan los mejillones ya cocidos y media hoja de laurel.

3) Se sirven la misma cazuela

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