Ingredientes

Pan de molde

Foie

Jamón de jabugo

Esta receta la podeis degustar en el restaurante "El Refugio" de Oleiros: un canapé de lujo para un día especial

1) Comenzamos cortando la rebanada de pan en cuarto, precalentamos el horno y ponemos en posición grill.

2) Al mismo tiempo que metemos el pan en el horno para que se tueste un poquito. fileteamos el foie, y preparamos las lonchas de jamón.

3) Una vez el pan esté listo, ponemos una loncha de foie y encima la loncha de jamón, introducimos la bandeja de canapés en el horno un minuto. es importante que se sirvan al momento.

Al canapé le queda muy bien un poquito de confitura de arandano, o similar por encima del jabugo antes de hornear. Otra forma que probaré otro día.