Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
1) Preparar un chocolate a la taza calentando en un cazo cuarto litro de leche y tres cucharadas de chocolate Remover hasta que el chocolate espese y a continuación agregar la mitad de las natillas de huevo y leche de la receta anterior hasta hacer unas natillas mezcladas homogéneamente. Se dejan enfriar.