Ingredientes

Manzanas

Azúcar

Coñac

Los nutriólogos preconizan en el postre la fruta, siempre fruta. Las manzanas se prestan para asarlas en el horno de forma simple aportando variaciones al postre de todos los días.

1) Las manzanas tipo reineta o cualquier otra con un toque ácido se prestan mejor para asar. Lavarlas y eliminar el rabo y gran parte del carozo con un cuchillo curvo de los usados para pelar patatas.

2) Disponerlas en una fuente de horno rellenando con azúcar el agugero y añadiéndole un chorrito de coñac.

3) Llevarlas al horno no muy fuerte para que no se rompan y se derrame la pulpa, durante una media hora, que variará con el tipo y estado de maduración de la fruta.