Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
El Grelo - 49
Diciembre de 2002
- El aceite de oliva: El oro liquido de los romanos
- El zumo celeste
- Carta abierta a una amiga que ansía recuperar su identidad (II)
- Recortes de prensa
- Dónde y qué comer
- Las recetas de fonseca
- Una caldereta de pescados
- Peras en baños del bosque y teñidas de chocolate
- Caldo de castañas
- Guiso de ternera con castañas y setas
- Postre de castañas
- Salmón a la sal con anacardos
- Pimientos del piquillo rellenos de bonito con vinagreta de eneldo
- Tarta de piña
- El hojaldre
- Hojaldres con ensaladilla y aceitunas
- Hojaldres de gambas con salmón ahumado
- Hojaldres con chorizo
- Empanada hojaldrada de pavo con setas
- Empanada hojaldrada de espinacas
- Empanada hojaldrada de pulpo
- Queso de cabrales con ciruelas o anchoas
- Gazpacho perejil
- Huevos a caballo "status quo"
- Manzanas asadas
- Tosta de perdiz roja
- Puré de patata para las perdices
- Bacalao en lascas
- Osobuco con champiñones y pasta
- Patatas meneadas
- Castañas en crema
- Salchichas con cerveza
- Pastel de setas
- Paté de sardinas
- Calamares rellenos
- Tostas de bocarte
- Pastel de natillas
- Natillas de huevo y leche
- Natillas de chocolate
- Las recetas históricas
Copyright 2005-2010 - Derechos reservados