Cordero asado con laurel

1) Frotar con sal el cordero al gusto y mojarlo en aceite sin pasarse.

2) Cubrir con agua el fondo de una fuente de horno en la que ponemos a modo de traviesas las ramas de laurel de manera que permitan acomodar encima el cordero, cosa que naturalmente hacemos.

3) Calentar el horno unos 15/20 min. Después introducir la fuente y a fuego fuerte, 200º C, dejar que se haga el cordero.

4) Una vez hecho, presentar en vajilla adecuada y servir.

5) Se puede acompañar de una ensalada de lechuga, cebolla, etc