Copa ciudad vieja

1) Escurrir los melocotones del almíbar y picarlos en taquitos muy pequeños. Se reparten en el fondo de cuatro copas de postre de cristal.

2) Se saca el helado de vainilla del congelador una media hora antes de prepáralo. Se mete en un recipiente y se bate con la batidora eléctrica hasta que se forme una crema helada.

3) Se reparte esta crema de helado de vainilla en las copas sobre el melocotón picado y se adorna (opcionalmente) la superficie con una pizca de canela o cacao en polvo. Se sirve enseguida antes de que el helado termine de derretirse.