Ingredientes

Jamón ahumado de la sierra del Teleno

Pan de Carral

Aceite de oliva virgen extra

Camino de Madrid por la N-VI a la altura de Astorga se divisa a lo lejos a la izquierda la cima de una montaña cubierta de nieves casi todo el año. En esa zona los paisanos ahuman los jamones en vez de salarlos aprovechándose a la vez del beneficio de las bajas temperaturas. De allí vinieron una delicadas lonchas con las que nos obsequió José Mª con raices por aquella tierra.

Preparación

1)Cortar unas rebanadas finas de pan y colocar en cada una una loncha cortada a cuchillo del jamón curado. Añadir unas gotas de aceite.