Ingredientes

32 Zamburiñas. Es recomendable comprarlas limpias. Lavarlas.

250 gr. de jamón picado muy fino.

2 ó 3 Cebollas picadas finas.

1 Vaso de cava.

½ Vaso de Aceite de Oliva.

Pan rallado.

1) Pochar la cebolla en el aceite de oliva a fuego lento, al final añadir el picadillo de jamón y el cava.

2) Con este preparado rellenar las zamburiñas, espolvorear con el pan rallado. Gratinar unos diez minutos en el horno precalentado.