Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
El Grelo - 48
Julio de 2002
- Los vinos gallegos
- La cocina del vino
- Donde y que comer
- Recortes de prensa
- El club Fonseca celebra la primavera con una menestra
- Gregorio Varela, catedratico de nutrición
- Carta abierta a una amiga que ansía recuperar su identidad (I)
- Cócteles
- ¿Y de postre?... fruta
- Las recetas de fonseca
- Zamburiñas
- Tzatziki
- Paté de berenjenas
- Moussaka
- Naranjas a la extremeña
- Jarrete en salsa de perdiz
- Entrantes con salmón ahumado
- Alcachofas con almejas
- Codornices con almejas
- Naranja glaseada
- Pulpo con mayonesa
- Bocados de jamón ahumado del Teleno
- Cordero asado con laurel
- Caldeirada de sanmartiño
- mejillones con salsa de almendras
- lomo ibérico con patatas nuevas
- pato con frutas variadas
- Berenjenas al horno
- Tiramisú
- Anguilas fritas
- Copa ciudad vieja
- Merluza al changurro
- Revuelto de setas con gambas
- Arroz con verduras y marisco
- Menestra 2002
- Guiso de verduras
- Marmitako
- Lomos de sardinas en sartén
- Ensalada de garbanzos
- Las recetas históricas
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