Tacos de queso y frutos secos

1) Calentar el ron y al comenzar el burbujeo verter los frutos secos fuera del fuego. Dejar enfriar en esa maceración una hora.

2) Trocear el queso, verter en el bol donde se hayan batido los huevos, añadir azúcar y la maicena. Mezclar todo con la Minipimer.

3) Untar un molde poca altura (2 cm). Verter la mezcla. En horno caliente tenerlo 5 minutos con fuego suave, verter los frutos macerados y escurridos y volver al horno 15 minutos más a temperatura fuerte.

4) Cuando se comienzan a dorar los bordes se retira del horno, se deja enfriar y se trocea en taquitos para servir. Un toque de azúcar glaseado, un chorrito del ron que sirvió para macerar hacen el toque final.