Chipirones con Grelos

Pedro Boedo Ossorio (6 de Febrero de 2.002)

Ingredientes

1 kg de chipirones.
2 cebollas grandes.
1 diente de ajo.
1 kg de grelos.

1) Hervir los grelos con un poco de unto. Escurrirlos y picarlos menudos. Reservar.

2) Picar muy menudas las cebollas y el diente de ajo y sofreír en el aceite. Añadir los chipirones y rehogar durante tres o cuatro minutos cuidando que no se endurezcan.

3) Añadir los grelos al preparado anterior y servir.