Caldo verde

1) Hervir las patatas, cortadas como para tortilla, y las cebollas. Pasarlas por la Minipimer, rectificar de agua si fuera preciso y añadir sal.

2) Un cuarto de hora antes de servir, añadir la verdura, y dos minutos antes de terminar la cocción, añadir el chorizo cortado en rodajas.

3) Servir muy caliente, procurando que cada plato lleve su rodaja de chorizo. En el plato, regar con un chorro de aceite.