Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Gastronomía de Coruña - Gastronomía de Galicia
Aperitivos
- Entrantes con salmón ahumado
- Bocados de jamón ahumado del Teleno
- Revuelto de setas con gambas
- Queso de cabrales con ciruelas o anchoas
- Tostas de bocarte
- Canapé calliente de jabugo y foie
- Tostas de salmón con aguacamole
- Aperitivo encuesta
- Pastel de setas, acelgas y foie
- Delicias de codorniz sobre cucharada de puré
- Camembert frito con mermelada de arandanos
- Canapé caliente de jabugo y foie
- Pate de pimienta
- Pinchos montrove "A"
- Queso frito
- Ensalada de patatas y panceta
- Patatas rabiosas
- Patatas con pimientos
- Patatas a la riojana
- Croquetas de queso
- Pan frito con anchoas
- Canapes de queso con anchoas
- Patatas revolconas con torreznos
- Queso de cabra rebozado con jamón
- Ensalada de garbanzos con langostinos en vinagreta
- Jamón Ibérico al corte (paso a paso)
- Salteado de setas con huevos revueltos
- Patatas cocidas en aceite y pimentón
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